¿Le gusta el café? Vaya preparando el bolsillo porque las subidas no han terminado, el precio seguirá subiendo y veremos por qué.
Pues sí, si usted es un buen amante del café, un cafetero habitual, vaya preparándose, y bueno, si además toma el café con azúcar ya ni le cuento, porque también esta materia prima sigue al alza.
Pero lo primero de todo, para ir entrando en materia, conviene que sepa todo lo que hay que saber para invertir en el café y también las principales pautas estacionales en las materias primas.
Bien, pues entremos en materia….
¿Le gusta el café? Vaya preparando el bolsillo
El café está alcista y el escenario no tiene visos de cambiar en el corto plazo y ello hará que se incremente el precio en las tiendas que lo venden. Hay varios catalizadores que sustentan este planteamiento, como por ejemplo:
– La escasez internacional de granos.
– La escasez de café arábica, un tipo de café que supone el 61% de la producción a nivel mundial.
– La meteorología intensa dio al traste con las cosechas.
– El colapso del transporte marítimo internacional hace que no llegue la materia prima a su destino.
– El principal productor de café arábica, Brasil, ha sufrido heladas y sequías, con lo que afectó muy negativamente a sus cosechas.
– Debido al tiempo, el hecho de haber tenido que quitar árboles caídos implicó que los nuevos árboles que se han colocado para sustituirlos tienen por delante unos cuantos añitos por delante para que resulten útiles.
– El precio de los fertilizantes no hace más que subir y subir.
Como es lógico, con este escenario la subida del precio del café es una realidad y se trasladará al cliente. No se trata de una suposición, es que compañías como Nestlé y Strauss Group así lo han confirmado.
El gráfico no deja lugar a dudas, una fuerza alcista indudable.
Cuál es el escenario del azúcar
El azúcar está con tendencia alcista fuerte desde el año pasado 2020 aunque ha recortado un poquito debido a las mejores perspectivas de producción en la India. Hay que decir que las expectativas de producción de la cosecha en Brasil para el 22-23 temen las condiciones meteorológicas en contra y el país carioca podrías asistir a una una escasez de caña de azúcar en el 2022, hecho que podría lastrar las exportaciones.
Importante tener en cuenta que en la cotización del azúcar juega un papel importante Brasil porque se trata del mayor productor y exportador de azúcar a nivel mundial.
Entre las principales variables que inciden en el devenir del precio del azúcar, tenemos las condiciones meteorólogas de los países productores, ya que si hay lluvias intensas las cosechas se van al garete y el precio sube.
Desde el punto de vista estacional, el precio del azúcar suele subir entre septiembre y diciembre (en la última década ha subido una media casi del +10%) y suele caer a partir de diciembre.
El gráfico refleja perfectamente su tendencia alcista y acercándose a los máximos del año 2017.
Reconozco que soy un amante del café, me tomo 3-4 al día, concretamente Ristretto sólo y sin azúcar y de momento en muchos lugares no se ha trasladado esa subida del precio, pero es cuestión de tiempo que esto sea un fenómeno generalizado.
Donde primero se notará será en las cafeterías y posteriormente en los supermercados y demás tiendas de comestibles. Pero salvo que por cuestiones económicas no se pueda, dudo mucho que el verdadero amante del café renuncie a su aroma y sabor por un pequeño incremento del precio, con lo que la demanda se mantendrá estable y no debiera de verse especialmente afectada, al menos en teoría.
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